なめらかな北海道産マスカルポーネとほろ苦いキャラメルムース。アクセントに洋なし。
木苺のムースを なめらかなレアチーズケーキで包みました。
苺と木苺のムースの中にホワイトチョコレートのムース。
しっとり・ふんわり焼き上げました。
何種類ものフルーツを香り豊かなクリーム・ダマンドと共に焼き上げました。
かわいいおにのシュークリーム仕立て。
みんな大好きな苺たっぷりのタルト。 ※1月~3月
PÈRE NOËL (ペール・ノエル)
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