発行人

阿部敬一

編集人

鈴木康成

発行所

ＫＫベストセラーズ

発行日

平成22年8月6日発行・発売

【紙面抜粋】

スイーツ激戦区で育ったボリューミーなロール

ケーキ屋さんの激戦区、八王子みなみ野で、頭ひとつ抜けているのがペール・ノエルだ。創業18年で、この八王子みなみ野店が2店目になる。
人気の「ふんわりロール」は、今年6月にリニューアルしたばかりの新バージョン。カステラ状の生地に、乳脂肪分少なめの生クリーム、那須の御養卵を使用した濃厚なカスタードクリームを巻いた。出来たてはフワフワ、時間がたつとしっとりするロールケーキだ。
また、1号店のめじろ台店では、旧バージョンの「ふんわりロール」も販売。シフォンケーキのような軽い口当たりのこちらも、また格別の美味しさだ。